Cristina Messina
Se sei un appassionato di cucina, ma stai cercando di ridurre l'assunzione di carboidrati nella tua dieta, allora sei nel posto giusto! Oggi voglio condividere con te una ricetta incredibilmente deliziosa e soddisfacente: la pasta vegana a basso contenuto di carboidrati.
Sì, hai letto bene, puoi ancora goderti un piatto di pasta gustoso e saziante senza preoccuparti dei carboidrati in eccesso.
In questo articolo ti svelerò tutti i segreti per creare una pasta vegana leggera e salutare, che ti farà dimenticare di essere a dieta.
Preparati a scoprire un modo nuovo e incredibilmente gustoso per soddisfare il tuo amore per la cucina senza sensi di colpa!
RICETTA ALTA PASTA VEGANA A BASSO CONTENUTO DI CARBOIDRATI.
Ricetta alta pasta vegana a basso contenuto di carboidrati
La pasta è spesso considerata un alimento ricco di carboidrati e non adatto a una dieta a basso contenuto di carboidrati. Tuttavia, esiste una soluzione per gli amanti della pasta che seguono una dieta vegana a basso contenuto di carboidrati: la pasta vegana a base di farina di mandorle.
La farina di mandorle è un ingrediente versatile e nutriente, ricco di proteine, fibre e grassi sani. Essendo priva di glutine, è adatta anche a coloro che soffrono di intolleranza o sensibilità al glutine.
Ecco una ricetta semplice per preparare una deliziosa pasta vegana a basso contenuto di carboidrati utilizzando la farina di mandorle:
Ingredienti:
- 1 tazza di farina di mandorle
- 1 tazza di farina di semi di lino
- 1 cucchiaio di psyllium in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- ½ tazza di acqua calda
Istruzioni:
1. In una ciotola grande, mescolare insieme la farina di mandorle, la farina di semi di lino, il psyllium in polvere e il sale.
2.Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare bene fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Gradualmente aggiungere l'acqua calda, mescolando continuamente, fino a quando l'impasto diventa omogeneo e facile da lavorare.
4. Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per alcuni minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
5.Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6 .Trascorso il tempo di riposo, dividere l'impasto in piccole porzioni e stenderle con un mattarello fino ad ottenere lo spessore desiderato.
7. Tagliare la pasta nella forma desiderata, come spaghetti o tagliatelle.
8. Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere la pasta per 2-3 minuti, finché non diventa al dente.
9.Scolare la pasta e condirla con la salsa vegana preferita, come un pesto di basilico o una salsa di pomodoro a basso contenuto di zucchero.
Conclusioni
La pasta vegana a basso contenuto di carboidrati è possibile grazie all'utilizzo della farina di mandorle. Questa ricetta è adatta a coloro che seguono una dieta vegana e cercano un'alternativa a basso contenuto di carboidrati alla tradizionale pasta. Goditi la tua pasta vegana a basso contenuto di carboidrati con una deliziosa salsa e assicurati di adattare gli ingredienti e le porzioni in base alle tue esigenze dietetiche.